Le Caire – Jamal Gawhar
Plus de 15 chefs libyens et plusieurs de leurs assistants se sont réunis vendredi pour préparer la plus grande assiette de couscous dans l’espoir d’entrer dans le Livre Guinness des records.
Le plat a un diamètre de 4,5 mètres, pèse 1 200 kilogrammes et contient 375 kilogrammes de viande séchée, en plus de grandes quantités de beurre, de pois chiches, d’oignons, d’épices, d’amandes, de raisins secs et de noix de coco.
Cet événement, qui se déroule à Ghadames, dans le sud de la Libye, a été lancé dans l’espoir d’inscrire le couscous libyen sur la liste du patrimoine mondial immatériel de l’Organisation des Nations unies pour l’éducation, la culture et la science (UNESCO).
Cette initiative a été lancée après qu’une vague de colère populaire ait éclaté en Libye à la suite de l’inscription par l’UNESCO, en janvier, de couscous du Maroc, de la Tunisie, de l’Algérie et de la Mauritanie sur la liste du patrimoine mondial immatériel, alors que le couscous libyen en était exclu.
Selon Africa Gate News, le plat a coûté environ 95 000 dinars libyens, et il a été financé par une entreprise locale d’alimentation et de boissons.
Ali Masoud Al-Fateeni, l’organisateur de l’événement, a souligné que le plat, le plus grand de son genre, peut servir 5 000 personnes. Il a été distribué aux participants.
Le couscoussier, qui a été fabriqué avec du fer galvanisé puis enveloppé et décoré d’inscriptions reflétant l’identité libyenne, a été conçu par l’ingénieur Jalal Al-Rumaili.
Asharq Al-awsat, 27 mars 2021
Etiquettes : Libye, couscous, record, Guinness,
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