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Selon une nouvelle étude, prendre le premier repas de la journée à 8 heures du matin et le dernier avant 20 heures pourrait réduire le risque cardiovasculaire.
Manger le petit-déjeuner et le dîner une heure plus tôt réduit le risque d’une crise cardiaque ou d’un AVC, selon la recherche.
L’étude a montré que les personnes qui prennent leur premier repas à 9 heures du matin ont six pour cent de risques supplémentaires de développer une maladie cardiovasculaire par rapport à quelqu’un qui prend son petit-déjeuner à 8 heures.
Et manger après 21 heures était associé à un risque de 28 pour cent de maladie cérébrovasculaire par rapport à manger avant 20 heures, en particulier chez les femmes.
Cependant, les résultats montrent également qu’une plus longue durée de « jeûne nocturne » – le temps entre le dernier repas de la journée et le premier repas du lendemain – était liée à un risque réduit d’accident vasculaire cérébral.
Les maladies cardiovasculaires, telles que les crises cardiaques et les AVC, sont la principale cause de décès dans le monde, selon l’étude mondiale sur la charge de la maladie, avec 18,6 millions de décès annuels en 2019, dont environ 7,9 millions étaient attribuables à l’alimentation.
L’étude mondiale sur la charge de la maladie est compilée par l’Institut de mesure et d’évaluation de la santé, qui fournit des données impartiales et basées sur des preuves sur les tendances mondiales de la santé.
Les scientifiques affirment que le mode de vie occidental moderne a entraîné des habitudes alimentaires spécifiques telles que le fait de dîner tard ou de sauter le petit-déjeuner.
Ils expliquent que le cycle quotidien d’apport alimentaire, alternant avec des périodes de jeûne, synchronise les horloges périphériques, ou rythmes circadiens, des différents organes du corps, influençant des fonctions telles que la régulation de la pression artérielle.
La chrononutrition, qui est la relation entre la nourriture, le métabolisme et le moment des repas, et l’horloge biologique de votre corps, émerge comme un domaine scientifique important.
L’équipe de recherche a utilisé des données de plus de 103 000 personnes en France – dont la plupart (79 pour cent) étaient des femmes, avec un âge moyen de 42 ans – pour étudier les associations entre les modèles d’apport alimentaire et les maladies cardiovasculaires.
Le Dr Hassan Srour, de l’Institut national de la recherche agronomique français, a ajouté : « Ces résultats, qui doivent être reproduits dans d’autres cohortes et à travers des études scientifiques supplémentaires avec des conceptions différentes, mettent en lumière un rôle potentiel pour le moment des repas dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
« Ils suggèrent qu’adopter l’habitude de prendre le petit-déjeuner et le dîner plus tôt avec une période plus longue de jeûne nocturne pourrait contribuer à prévenir le risque de maladies cardiovasculaires. »
Les résultats ont été publiés dans la revue Nature Communications.
The Telegraph, 02/01/2024