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L’association de gestion hôtelière de Cadix négocie avec les autorités espagnoles et marocaines pour pouvoir embaucher des étudiants en hôtellerie du pays voisin
Les bars de Cadix ne trouvent pas de serveurs et c’est pourquoi ils ont décidé de s’attaquer à ce problème en engageant des professionnels du Maroc. L’association de gestion hôtelière de Cadix négocie déjà avec les autorités espagnoles et marocaines pour pouvoir embaucher des étudiants du pays voisin.
Antonio de María Ceballos , président de l’association hôtelière de Cadix, est le promoteur de cette proposition. Il reconnaît que le manque de professionnels vient de loin. « En 10 ans, nous avons perdu 2 millions de jeunes qui sont ceux qui venaient traditionnellement l’été pour effectuer des travaux d’accompagnement du personnel habituel. L’été dernier nous avons eu des établissements qui n’ont pas pu ouvrir car ils n’avaient pas d’équipes complètes, » il explique.
Concernant la plainte selon laquelle à de nombreuses reprises les conditions sont abusives, avec des heures supplémentaires non payées et des salaires bas , le président de l’Horeca assure que l’accord d’hospitalité de Cadix « est parmi les meilleurs d’Espagne ». « Le salaire minimum qu’un travailleur perçoit pour le poste le plus humble est de 1 500 euros bruts par mois. Je pense que ce sont des salaires suffisamment raisonnables et il faut tenir compte du fait que c’est un salaire minimum, c’est-à-dire que les accords sont négociés entre travailleurs et employeurs selon le poste et l’entreprise », détaille-t-il.
Ceballos précise qu’il s’agit en tout cas d’un «plan B» au cas où le service andalou de l’emploi ne disposerait pas de suffisamment de serveurs pour couvrir le personnel. « S’ils ne sont pas disponibles pour envoyer des travailleurs, ce sera lorsqu’ils nous donneront une attestation pour que cela permette au ministère d’autoriser l’arrivée d’un contingent » du Maroc.
À la suite de cette initiative, quatre organisations vouées à la protection des jeunes Marocains ont contacté Ceballos. « Ils ont eu 18 ans et maintenant ils sont dans la rue. Ils les forment et avant de faire venir des gens, nous allons essayer de les employer. »
Il y a 21 000 plaignants, selon CCOO
La secrétaire générale des commissions ouvrières de la province de Cadix, Inmaculada Ortega, a envoyé une lettre à Ceballos pour trouver une solution pour les plus de 21 000 plaignants qui travaillent dans l’hôtellerie de Cadix et qui sont inscrits au Service andalou de l’emploi.
À son avis, il ne serait pas nécessaire de faire venir des gens du pays voisin. « Générer des opportunités qui attirent la productivité et l’emploi doit être un objectif collectif. La réalité est en proie à des embauches irrégulières, avec une forte saisonnalité et une précarité de l’emploi sur laquelle il faut agir de l’Inspection du travail et surtout des employeurs du secteur pour éviter concurrence déloyale et préjudiciable à la qualité de l’emploi Souligner la nécessité de rechercher des alternatives de formation à l’extérieur de la province auprès des propres employeurs de la province est une déloyauté capitale envers les intérêts de notre terre, qui a des écoles hôtelières, avec des ressources pour les personnes réglementées et non réglementées formation », peut-on lire dans le communiqué.
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